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伊勢海老のダシでスープをとった伊勢海老ラーメン「羅漢果」へ行って来ました。坦々麺もあったけど、看板ラーメンの「伊勢海老ラーメン」を注文する。
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スープには海老味噌がタップリと溶け込んでいて、さらに伊勢海老が丸ごとラーメンに突き刺さる。と言っても中身の具は無く、海老味噌が入っている。海老味噌を食らう。旨い。仄かに炙った海老味噌が香ばしく旨味が出ている。二三口海老味噌を戴いてから、残った味噌はスープに溶かし込む。一層濃厚になったスープは海老の旨味が引き立っていて、アキが来ない味だ。麺は太麺だが、これといって特徴は無い。やはり、このラーメンはスープが命のラーメンだ。麺にもう一工夫欲しい気がしたが、ランクB。
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東京都世田谷区等々力1-30-16
環八尾山台交差点、GS横。近くのコインパーキングチケットをくれるので車でも安心。
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